LE DOMAINE

Le domaine familial se situe au coeur du terroir singulier des Riceys au sud de la Champagne dans la côte des Bar.

Vignerons & amoureux du Pinot Noir depuis très longtemps (plus de 5 générations), nous élaborons nos cuvées pour vous garantir originalité, élégance et raffinement.

Tout ce travail se fait en partenariat avec la nature avec une recherche d’une grande biodiversité dans nos vignobles. Nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale : toutes nos vignes sont enherbées et nous privilégions le travail mécanique et les méthodes naturelles.

 

LA VINIFICATION

Vigneron Indépendant : nous maîtrisons et contrôlons chaque partie du processus, de la culture de la vigne à la champagnisation, et portons la plus grande attention à chaque étape afin de vous assurer des vins de grande qualité.

Les raisins sont récoltés à la main et triés à la vigne pour ne prendre que les meilleurs.

Les vins sont séparés en fonction des parcelles et des années puis assemblés avec soin.

 

LE VIGNOBLE

Nos vignes sont situées sur les coteaux, à une altitude d’environ 300m. Elles sont orientées sud/sud-est.

Le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires du Kimméridgien qui donnent aux raisins leur finesse aromatique & leur minéralité.

 

LE VIGNOBLE

Nos différentes parcelles : Dagonet, Crieux, Valfly, Nogent,… 100% des raisins sont produits dans nos vignobles selon nos critères environnementaux et qualitatifs.

Nous n’achetons pas de raisins venant d’autres domaines.

Les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement : enherbement naturel, la vie biologique du sol est respectée et la préférence est donnée aux méthodes de travail naturelles et mécaniques. Aucun herbicide, ni aucun insecticide ne sont utilisés.

Nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE). Cette certification a pour objectif d’identifier les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement.